搓、翻炒、烘干,按古法一步步炮制,做成干茶。
没有名贵辅料,没有精致工艺,只凭青山馈赠与耐心手艺,制出的干茶条索紧致,茶香清冽纯粹,入口微苦,下咽回甘绵长,是千金难买的山野本味。
茶叶制好,我燃起炭火,架上粗陶茶壶,取山溪活水慢煮。
清水煮新茶,水汽袅袅,茶香随风飘散,漫过草地林木,萦绕整片山间。
我的深山无名茶寮,就此落成。
无牌匾、无吆喝、无定价、不招揽。
一方石桌,两把竹椅,一炉炭火,一壶清茶,一间木屋,满目青山。
随缘迎客,随心度日。你风尘而来,我煮茶相待;你尽兴离去,我目送远山。不问来路,不问归途,清风为邻,山水为伴,清茶度日,岁月安然。
山中日子清净缓慢,无时辰催促,无俗世纷扰。
我每日晨起汲水煮茶、清扫院前;午后采茶晒茶、打理茶林;傍晚静坐看落日山霞,听归鸟林间啼鸣。平淡重复,却踏实安稳。
二、茶寮初客,一碗清茶暖尽风尘
深山人迹罕至,茶寮安静了三日,只有风声、溪水、鸟鸣相伴。
我本就习惯独处,并不孤寂,反倒享受这份远离尘嚣的宁静。
第四日清晨,晨雾未散,山间微凉,第一位客人循着茶香寻来了。
来人是常年上山砍柴的老樵夫,村里人都唤他陈老头。
年过半百,面容黝黑风霜,手上布满厚茧伤痕。天色微亮,他便背着沉重柴担,手持柴刀,步履蹒跚走在山道,准备进山砍柴换钱养家。
行至屋前,他忽然驻足,鼻尖翕动,望向茶香飘来的方向。
晨雾里茶香清润绵长,不浓烈不张扬,丝丝缕缕钻入鼻尖,驱散山间寒凉湿闷。
陈老头活了大半辈子,喝遍村里粗茶、镇上普通茶水,从未闻过这般干净温润的茶香。
他迟疑片刻,放下柴担,缓步走到石桌旁,局促搓着老茧双手,声音沙哑憨厚:
“姑娘,你这深山之中……煮的是什么茶?怎的这般好闻?”
我浅浅一笑,起身斟上一碗热茶:
“大爷晨起山路奔波,山间晨雾寒凉,歇歇脚,喝碗热茶暖身,不必给钱。”
陈老头满眼错愕,连忙摆手推辞:
“这怎么好意思?素不相识,平白喝姑娘的茶,老头子过意不去。”
“山野清茶,天地馈赠,不值银钱。”我轻声道,“山间行路皆是谋生辛苦,一碗热茶,聊作慰藉。”
陈老头见我诚恳,不再推辞,双手捧起瓷碗,小口抿下茶汤。
温热茶汤入喉,初尝清苦,转
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